| 序号 | 序号 | 项目名称 | 项目时间 | 项目类别 |
| 1 | 刘恩岐 | 小分子、高纤维、全营养植物基食品加工关键技术研发与应用 | 2023 | 横向 |
| 2 | 孙月娥 | 基于交配型育种技术的蝉花虫草绿色智能化生产关键技术 | 2023 | 横向 |
| 3 | 董玉玮 | “徐蒡1号”新品种选育与品质检测 | 2023 | 横向 |
| 4 | 曹泽虹 | 牛蒡菊糖提取工艺的研究 | 2023 | 横向 |
| 5 | 王帅 | 农产品产地初加工技术集成及其功能性活性成分研究 | 2023 | 横向 |
| 6 | 张传丽 | 抗菌肽的提取及其在慢性阻塞性肺病患者营养补充剂开发的应用 | 2023 | 横向 |
| 7 | 冯小刚 | 药食同源预调理骨汤包加工工艺的研究 | 2023 | 横向 |
| 8 | 贺羽 | 从农田到餐桌的食品安全及品质保障体系构建技术服务合同 | 2023 | 横向 |
| 9 | 解春芝 | 牛蒡益生酵素的研发及营养功能评价 | 2023 | 横向 |
| 10 | 张娜 | 牛蒡菊糖防治非酒精性脂肪肝产品的开发 | 2023 | 横向 |
| 11 | 张娜 | 乳酸菌发酵银杏坚果汁复合饮料的开发 | 2023 | 横向 |
| 12 | 张娜 | 牛蒡生物基多元醇为基体的聚氨酯包装材料的开发 | 2023 | 横向 |
| 13 | 苑蘅 | 植物蛋白感官风味关键技术研发 | 2023 | 横向 |
| 14 | 尼再中 | 加工工艺对牛蒡茶多糖含量的影响及活性分析加工工艺对牛蒡茶多糖含量的影响及活性分析 | 2023 | 横向 |
| 15 | 范晓博 | 天然植物提取物对酱类成品保鲜与抑菌的研究 | 2023 | 横向 |
| 16 | 周金伟 | 芝麻酚乳酸链球菌素复合食品防腐剂的研发 | 2023 | 横向 |
| 17 | 周金伟 | 大蒜复配提取液食品防腐剂的研发 | 2023 | 横向 |
| 18 | 王雅楠 | 珊瑚菌降糖活性分析及加工工艺条件优化 | 2023 | 横向 |
| 19 | 李娜 | 乳酸菌发酵桃汁的益生特性分析 | 2023 | 横向 |
| 20 | 张兵 | 复配阿魏酸和花青素的抗氧化微纳米载体的构建和评价 | 2023 | 横向 |
| 21 | 刘君 | 鲜切果蔬保险关键技术开发 | 2023 | 横向 |
| 22 | 王哲 | 单靶和双靶共三种药物在小鼠SNI 神经痛和炎症痛模型上的镇痛药效实验 | 2023 | 横向 |
| 23 | 张翠 | 负载富血小板血浆的壳聚糖/丝素蛋白纳米银抗菌敷料的制备及在创面修复中的作用 | 2023 | 横向 |
| 24 | 冯星星 | 沛县黄皮牛蒡新品种新林2号选育及其品质研究 | 2023 | 横向 |
| 25 | 于洋 | 以藜麦松露为原料的低酒精度饮品开发 | 2023 | 横向 |
| 26 | 石鑫鑫 | 食品中生物危害物快速检测设备的拉曼传感技术研究 | 2023 | 横向 |
| 27 | 李梦琪 | 低GI韧性饼干的生产工艺研究及品质分析 | 2023 | 横向 |
| 28 | 赵珊珊 | K141酶粉质量标准及检测方法、YH2203中氨苄抗生素残留量、K141酶粉残留量、宿主蛋白质残留量、宿主DNA残留量检测质量标准及检测方法的建立及样品检测 | 2023 | 横向 |
| 29 | 赵珊珊 | 八种工具酶的基因设计、构建、高效表达及活性评估 | 2023 | 横向 |
| 30 | 师聪 | 新型超声波辅助复合酶法提取大蒜多糖类活性成分的研究 | 2023 | 横向 |
