“食品与生物工程实验中心”2009年被江苏省教育厅遴选为省级实验教学示范中心建设点，2010年获中央财政支持地方高校发展专项资金建设立项，2011年通过省教育厅验收。围绕应用型工程人才培养目标，加快实践教学改革与创新，建立了实验室开放预约与仪器设备共享网络管理系统，构建了以学生为中心、学生自我训练为主的实验教学模式，促进学生知识、能力、素质的协调发展。
实验中心面积3600多平方米，仪器设备总值2560万元。下辖食品机械与工厂设计实训实验室、食品工艺实训实验室、食品化学实验室等27个分实验室，承担食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康等专业的实验教学、课程实训、毕业设计（论文）、大学生创新训练项目、互联网+等实践教学任务。实验教学包括无机及分析化学、有机化学、食品分析、食品化学、生物化学、微生物学、食品感官评价、仪器分析等实验课程，共300余项实验项目，年实验工作量近10万人时数。建立了“专业基础、专业综合、专业实践、专业创新”能力培养四层次和“基础认知实验、综合设计实验、工程基础训练、工程综合训练、创新项目训练、毕业设计（论文）”素质提升六模块的实践教学体系，形成了以产出导向的“理实一体、行动导向”实验与工程实践教学模式，培养面向企事业生产管理一线的应用型工程人才。
中心现有专兼职实验教师75人，其中：教授15人，正高级实验师1人，副教授13人，高级实验师3人，博士59人。入选江苏省教学名师1人，江苏省“六大人才高峰”培养对象5人，“333工程”培养对象6人，省“青蓝工程”中青年学术带头人、优秀骨干教师8人。近年来，教师共承担教研项目36项，出版教材及专著28部，省在线开放课程3门，省级一流课程5门，省级课程思政示范课程1门，省重点教材4部；获首届全国高校教师教学创新大赛二等奖1项，首届江苏省高校教师教学创新大赛特等奖1项，获江苏省优秀教学成果一等奖2项、二等奖1项，省优秀教材一等奖1项。学生获“互联网+”江苏省赛二等奖2项、三等奖1项，“挑战杯”江苏省赛二等奖2项、三等奖3项，获全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖等78项，获江苏省普通高校优秀本科毕业设计（论文）9篇、团队2个。