7月8日上午，中国药科大学科学技术研究院副院长曹崇江教授应邀来我院作学术报告。食品与生物工程学院院长乔旭光、副院长董玉玮，全体专任教师参加会议，会议由董玉玮主持。
曹崇江教授以“农产品品质调控技术及产品开发”为题，基于大农业与大健康下的产业融合，深度剖析国内农产品加工产业短板和行业痛点，提出以精准品质调控推动产业转型的发展路径。他结合自身多年的科研经历，系统介绍了团队针对特定人群、特定场景、特定需求，在精准营养设计、缓解糖尿病低GI食品、金耳功能多糖、果蔬缓释保鲜剂等方面的研究成果，辅以竹笋、特色菌菇等高值化产品开发案例，展示智能包装、靶向营养调控等创新技术的产业化应用情况，分享了实验室成果落地转化实操经验及科学研究的方法。本次报告拓宽了我院教师开展农产品精深加工、药食同源食品研发的选题思路，为学院科研成果落地转化赋予新思路、新方向。
