张翠，理学博士，江苏省“双创博士”，现为食品（生物）工程学院讲师，主要从事食品营养以及抗菌材料的研究和开发。主持省产学研项目1项，市厅级项目1项，参与国家自然基金项目1项，指导学生参加“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛1项以及大学生创新创业项目1项。主讲课程包括《食品工程原理》，《无机化学》等。
张翠，理学博士，江苏省“双创博士”，现为食品（生物）工程学院讲师，主要从事食品营养以及抗菌材料的研究和开发。主持省产学研项目1项，市厅级项目1项，参与国家自然基金项目1项，指导学生参加“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛1项以及大学生创新创业项目1项。主讲课程包括《食品工程原理》，《无机化学》等。