刘君老师简介

  刘君，讲师，研究方向为蛋白质资源综合利用，聚焦蛋白质原料（如农产品副产物等）的高效转化，围绕其营养价值提升、抗营养因子去除及高值化产品开发开展研究。近年来主持省产学研项目1 项，企业委托横向项目 5 项，到账横向经费 50 万元，发表SCI及中文核心论文5篇。