刘丹丹，女，2023年江苏省“双创博士”，2024年江苏省“科技副总”。博士及博士后受训于法国巴黎巴斯德研究所，获巴黎萨克雷大学（上海交大世界大学排名13）生命与健康科学专业博士学位，主要研究方向为食品健康与科学。在PNAS等学术期刊发表英文学术论文4篇，中文论文2篇，参与或主持江苏省项目1项，徐州市项目2项。2022年入职徐州工程学院，承担《食品添加剂》、《食品标准与法规》、《食品微生物》和《食品毒理学》等食品专业课程的教学工作。
刘丹丹，女，2023年江苏省“双创博士”，2024年江苏省“科技副总”。博士及博士后受训于法国巴黎巴斯德研究所，获巴黎萨克雷大学（上海交大世界大学排名13）生命与健康科学专业博士学位，主要研究方向为食品健康与科学。在PNAS等学术期刊发表英文学术论文4篇，中文论文2篇，参与或主持江苏省项目1项，徐州市项目2项。2022年入职徐州工程学院，承担《食品添加剂》、《食品标准与法规》、《食品微生物》和《食品毒理学》等食品专业课程的教学工作。