唐仕荣

个人简介

唐仕荣，工学博士，徐州工程学院食品与生物工程学院教授、教务处副处长。江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，徐州市拔尖人才，徐州市劳动模范。

研究方向为特色农产品资源高值化加工与保鲜、生物资源高值利用及天然产物活性成分分离纯化。先后主持江苏省科技计划项目（苏北专项）、江苏省高校自然科学研究计划项目、徐州市科技计划项目等科研课题多项，作为技术主持与企业合作开发银杏、大蒜等地方特色农产品深加工技术，推动多项成果产业化应用。在国内外学术期刊发表科研论文20余篇，其中SCI收录2篇、EI收录1篇、中文核心10余篇；以第一发明人授权国家发明专利4项、实用新型专利4项、软件著作权1项。研究成果获中国商业联合会科学技术奖二等奖2项、三等奖1项，江苏省轻工协会科学技术二等奖1项，淮海科学技术奖一等奖1项、二等奖2项等。

在教学方面，主持江苏省高等教育教学改革研究课题3项，主编“十四五”部委级规划教材《仪器分析实验》等教材3部，主持江苏省一流课程1门，获首届全国高校教师教学创新大赛二等奖（排名第三）、江苏省教学成果一等奖（排名第七）等教学奖励多项。指导本科生完成江苏省大学生实践创新训练计划项目9项，指导学生获江苏省本科优秀毕业论文三等奖1项。

教育背景

2006-2009，博士，中国矿业大学，化工学院化学工艺专业

20102-2004，硕士，南京理工大学，化学与化工学院生物化工专业

1994-1998，本科，中国石油大学(华东)，化学化工学院应用化学专业

工作经历

2022.12-至今，教授，徐州工程学院食品与生物工程学院

2012.08-2022.11，副教授，徐州工程学院食品与生物工程学院

2008.09-2012.07，讲师，徐州工程学院食品与生物工程学院

2004.08-2008.08，助教，徐州工程学院食品与生物工程学院

1998.08-2002.08，技术员，中石化管道储运公司徐州利富康天然保健品有限公司

科研项目

（1）江苏省科技计划项目（苏北专项），银杏果复合速溶颗粒加工的关键技术研究与产业化（SZ-XZ2017024），2017–2019，技术主持（2/12）

（2）在徐高校服务“343”产业发展项目，即食鸭制品特征风味保持及有害物控制的共性技术研发（gx2025009），2025-2027，技术主持（2/9）

（3）江苏省高校自然科学研究计划项目，基于分子印迹固相萃取技术检测兽药残留的研究（10KJB550004），2010–2017，主持（1/3）

学术论文

(1)Tang Shirong, et al. Phenolic compounds from Gomphrena globosa L.: phytochemical analysis, antioxidant, antimicrobial, and enzyme inhibitory activities in vitro[J]. Cyta-Journal Of Food, 2022, 20(1): 218–227. (SCI,中科院4区, IF=2.478)

(2)Tang Shourong, et al. Isolation and purification of gingerols from ginger by high-speed counter-current chromatography[J]. Asian Journal of Chemistry, 2014, 26(10): 3015–3018. (SCI,中科院Ⅳ区)

(3)唐仕荣,蔡望秋,陈尚龙.羧酸盐/玉米芯接枝共聚物的制备及其对Cd²⁺和Ni²⁺的吸附[J].化工新型材料, 2022, 50(2): 192–197.

获奖

（1）银杏深加工关键技术研究与系列产品应用示范，中国商业联合会科学技术二等奖，第一完成人，2017

（2）特色蔬菜深加工关键技术研究与产业化应用，中国商业联合会科学技术三等奖，第一完成人，2016

专利

（1）发明专利：一种白果筛选装置，ZL201810791771.5，授权2024.06.11，第一发明人

（2）发明专利：一种大豆粉加工精磨机，ZL201910765446.6，授权2025.04.04，第一发明人

（3）发明专利：一种银杏叶生物饲料添加剂的制备方法，ZL201510613975.6，授权2018.09，第一发明人

（4）发明专利：一种氯霉素分子印迹聚合物及其制备方法，ZL201510628127.2，授权2017.12，第一发明人

承担教学

本科生：《仪器分析》《仪器分析实验》《现代食品检测技术实验》