赵节昌，男，硕士，副研究员，中共党员，中国烹饪大师；国家公共营养师技师（二级）；国家高级烹饪技师（一级）；国家技能鉴定高级考评委（营养配餐、中式烹调和中式面点）；江苏省餐饮业评委；江苏省名厨专业委员会委员；徐州市餐饮业评委。长期从事食品营养与加工的教学与科研工作，近年来主要负责《食品营养学》、《国家公共营养师》、《食品原料学》、《饮食文化概论》等课程的教学；主持市厅级研究课题2项，参与国家级课题1项、市厅级课题6项，主持校级课题2项，其中1项被授予“优秀结题”，发表研究论文百余篇，其中核心20余篇。研究成果获徐州市科技情报3等奖1项，徐州市自然科学优秀论文3等奖1项，《四川烹饪》优秀论文二等奖（一等奖空缺）1项。被授予徐州工程学院优秀共产党员，连续五年被《烹调知识》杂志社评为“优秀作者”，被《川菜》杂志聘为编委会委员，并被《东方保健与食疗》、《烹调知识》、《美食导报》等多家杂志社聘为特约记者及特约撰稿人。