刘恩岐，1964年6月生，山西介休人，中共党员，教授，工学博士，硕士生导师。中国农学会农产品贮藏加工分会理事，江苏省食品科学与技术学会常务理事，江苏省欧美同学会常务理事，《食品安全质量检测学报》编委，江苏省食品安全标准审评专家，法国巴黎十二大学访问学者。长期从事食品资源开发与质量安全方面的教学科研工作。近5年，主持承担江苏省高校自然科学研究重大项目、江苏省科技计划苏北发展专项等5项，获全国商业科技进步奖3项，江苏省轻工协会科学技术进步奖2项，江苏省高校教学管理研究会优秀教学研究论文二等奖1项、校教学成果特等奖1项。获国家发明专利授权9件，实用新型专利授权6件。发表论文30余篇，其中SCI、EI收录8篇。主编、副主编食品工程类国家级规划教材5部。