自2022年3月29日起，食品与生物工程学院基于疫情防控实际情况，坚守云端课堂，抓牢虚拟教研，多措并举，推进线上教育教学工作。
学院开展线上教学督导，保障在线教学质量。为规范线上教学活动，保证在线教学质量，学院领导、教研室主任、副主任深入一线，开展常态化的网络授课督导，并为教师在线教学进行指导提升。学院教师坚守云端课堂，采用腾讯会议、雨课堂、QQ群课堂等多种形式，充分利用中国大学慕课资源，扎实开展线上教学。同时，教师们以线上教学为契机，抓好云端教学资源建设，积累了课程视频、作业讲解视频等线上教学资源，为课程建设积累资料。
学院三个教研室开展虚拟教研室建设实践。食品教研室线上开展省产教融合一流专业申报和国家一流专业建设推进工作。生工教研室采用线上会议传达学校、学院教育教学工作会议精神，保障各项工作稳步实施。食安教研室利用腾讯会议开展省专业评估材料撰写等工作。生物化学、食品微生物学、酶工程等课程教学团队，在云端开展教学研讨、虚拟仿真课程资源建设，推进省级一流课程的建设和申报工作。
教师在线授课
学院督导听课
学生在线听课