高兆建，男，中共党员，教授，硕士生导师。毕业于中国农业大学，获生物化学与分子生物学理学博士。长期致力于生物工程领域的研究，主要研究方向为以微生物资源和酶催化为核心，以农副产品、农业废弃物等生物质为资源，采用基因工程、发酵工程等研究手段，开发新型微生物菌剂、酶制剂、天然抗菌剂和酶催化技术，为酶制剂、食品、饲料、医药等领域提供理论支持和技术支撑。主持或重点参与完成国家自然科学基金课题2项，主持省部级项目8项，市厅级项目5项，承担产学研横向课题1项（经费50万）。发表论文40余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文10篇，EI收录12篇。第一发明人授权发明专利19项。出版教材2部。获徐州市自然科学优秀学术论文一等奖1篇，二等奖1篇。指导学生获得省级优秀毕业论文二等奖2项。校优秀教学成果奖二等奖1项。指导学生获得省级以上学生科技竞赛奖10余项。获得2023年徐州工程学院“最美教师”称号。