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商学兵老师简介

    来源:食品(生物)工程学院   |  发布日期:2011-11-09 |  浏览次数:8114

         

         

    商学兵,男、633月出生,祖籍:徐州。研究生学历,副教授职称,徐州道家养生文化研究会会长;徐州营养与健康研究会副会长;徐州市自然科学优秀学术论文评审委员会委员,徐州市高层次科技专家库专家。

    近年来参与编写了《中国名菜》、《中国冷菜工艺》,以第1身份主持了并完成国家星火计划项目二项、徐州市科技计划项目二项,以第2身份主持了江苏省苏北科技发展计划项目三项、国家星火计划项目二项等科研项目;荣获徐州科学进步奖一等奖(R1);获得国家专利局专利五件发表核心期刊论文12篇。主讲食品营养与烹饪食品标准与法规等课程。

     

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