师资队伍


   当前位置: 首页  师资队伍  师资概况


赵节昌老师简介

    来源:食品(生物)工程学院   |  发布日期:2011-11-09 |  浏览次数:2380

     

         

         

         

     

        赵节昌,男,硕士,副研究员,中共党员,中国烹饪大师;国家公共营养师技师(二级);国家高级烹饪技师(一级);国家技能鉴定高级考评委(营养配餐、中式烹调和中式面点);江苏省餐饮业评委;江苏省名厨专业委员会委员;徐州市餐饮业评委。长期从事食品营养与加工的教学与科研工作,近年来主要负责《食品营养学》、《国家公共营养师》、《食品原料学》、《饮食文化概论》等课程的教学;主持市厅级研究课题2项,参与国家级课题1项、市厅级课题6项,主持校级课题2项,其中1项被授予“优秀结题”,发表研究论文百余篇,其中核心20余篇。研究成果获徐州市科技情报3等奖1项,徐州市自然科学优秀论文3等奖1项,《四川烹饪》优秀论文二等奖(一等奖空缺)1项。被授予徐州工程学院优秀共产党员,连续五年被《烹调知识》杂志社评为“优秀作者”,被《川菜》杂志聘为编委会委员,并被《东方保健与食疗》、《烹调知识》、《美食导报》等多家杂志社聘为特约记者及特约撰稿人。

     



     

无标题文档