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张城老师简介

    来源:食品(生物)工程学院   |  发布日期:2012-05-31 |  浏览次数:2301

          张城,女,1986年11月出生,汉族,江苏徐州人,共青团员,硕士。先食品与生物工程学院食品工程实践教育中心管理员。2009年毕业于大连海洋大学,获食品质量与安全学士学位。2012年毕业于扬州大学旅游烹饪学院,获农产品加工及贮藏工程专业硕士学位。研究方向为农产品生物转化与综合利用。

    张城,陈宏伟,朱蕴兰. 蛹虫草复合饮料的研制[J].食品科学2012第24期。

    朱蕴兰, 陈宏伟, 张城. 富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用[J]. 农业工程, 2011,3(1): 53-56.

    李素婷, 朱蕴兰,  张城, 陈宏伟, 等. 蛹虫草胞内锌多糖对丝裂霉素诱发蚕豆根尖细胞微核的影响[J]. 食品工业科技, 2011,10: 146-148.

    朱蕴兰, 张城, 施小庆. 平菇液体发酵富锌条件研究[J]. 江苏省微生物学会2011年年会暨青年学术报告会论文集, 2011,11: 27.

    专利《一种发酵蛹虫草复合饮料的制备》, 201110369312.6.

     

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